Ingredienser

Fremgangsmåde

Kødboller

1. Riv løg groft og riv squash fint.
2. Kom alle ingredienser undtagen grønsagsbouillon op i en skål og rør til en jævn fars.
3. Varm grønsagsbouillon op til kogepunktet i en gryde der er stor nok til at alle kødboller kan ligge dækket af vand i ét lag.
4. Form farsen til kødboller og kom dem op i gryden.
5. Kødbollerne er færdige når de kommer op til overfladen og de kan da fiskes op med en hulske.
6. Sæt kødbollerne til side og gem bouillonen til karrysovsen.

Karrysovs

1. Riv løg groft.
2. Skræld æblet og riv det fint.
3. Varm kokosolien op i en gryde og sauter karry, løg og æble heri.
4. Kom de resterende ingredienser i gryden og lad sovsen simre til den tykner.
5. Kom kødbollerne i sovsen og lad simre et par minutter til.