14 august, 2016

Knækbrød

Posted in : Snacks on 14. august 2016 by : Maria Tags: Frø, Havregryn, Kerner

Ingredienser	Fremgangsmåde
200 g. hvedemel 1 tsk. bagepulver 1½ tsk. salt 50 g. havregryn 200 g. blandede kerner og frø 1¼ dl. olie 2 dl. vand	Bland alle de tørre ingredienser og ælt derefter olie og vand i. Del dejen i to og rul ud på bagepapir – så tyndt som muligt uden der er hul i dejen. Pensl dejen med vand og skær firkanter i den med en kniv. Læg bagepapirerne over på bageplader og bag ved 180 grader varmluft i ca. 25 min. til de er gyldne.

---

Tip

• Blandede kerner og frø kan f.eks. være græskarkerner, solsikkekerner, hørfrø og sesamfrø.
• Man kan evt. drysse sesamfrø eller hørfrø på efter pensling.
• Hvis man vil undgå hvedemel, kan man skifte de 200 g. hvedemel ud med 135 g. mandelmel eller finthakkede mandler.
• Man kan bruge kageudstikkere hvis man vil have andre former end firkanter.

---

Opskriften er med inspiration fra Den Store Bagebog 3 fra Amo.